红烧鸡腿王二小电影，一说念色香味俱佳的传统收用菜肴，以其明朗红亮、肉质酥烂、滋味浓郁著称，深受庞大门客的兴趣。接下来，让咱们一王人学习如安在家缓慢作念出这说念可口好菜！

材料准备

鸡腿4只（约800克）

生姜3片

大葱1根

八角2颗

料酒、生抽、老抽各适量

冰糖20克

盐适量

温水或净水足量

制作按次

鸡腿解冻：鸡腿提前解冻，每个鸡腿上整齐说念两刀，（入味），放入盐、生姜片和料酒腌制10分钟控制

焯水去腥：将鸡腿放入滚水中略煮，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

炒糖色：锅中放油，加入冰糖炒至溶解成红色糖浆。

下料入锅：加入鸡腿，赶紧翻炒至名义微焦。

调料入味：加入生抽、老抽调色调味，陆续翻炒均匀。

加水焖煮：加入富饶温水，放入生姜、大葱、八角，大火烧开转小火慢炖。

收汁调味：待汤汁浓稠，鸡腿酥烂时，加入盐调味，大火收汁。

装盘享用：出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。

小贴士

在炒糖色时要提神火候，驻防烧糊影响口感。

加水时使用温水能使鸡肉愈加嫩滑，忌径直加冷水，以免肉质紧缩不易入味。

家常红烧鸡腿，不仅操作浮浅，何况成

品香气四溢王二小电影，是请客或家庭聚餐的理念念之选。快来尝试入手作念一作念，让你的餐桌添一抹温馨的色调！